準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
糯米 :
2把蓮藕 :
2節 輔料
冰糖 :
3勺 紅棗 :
8個 紅糖 :
3勺 具體步驟
1.蓮藕洗淨去皮
2.糯米提前3小時泡好
3.從藕的一頭切下2釐米以上
4.將糯米灌入藕的小孔中,用筷子拔入孔中,直至全部灌滿(這個只要能灌滿就行了用啥都限制的喲)
5.把切下來的藕原封接合,用牙籤固定
6..鍋內放入蓮藕、紅棗、紅糖、冰糖、加入水淹過蓮藕,蓋上鍋蓋按下煮豆鍵
7.煲好的藕取出切塊,把煲好的糯米藕水盛出來勾芡澆在上面即可
烹飪技巧
選擇老的藕吃起來更加軟糯些。在封介面時儘量用牙籤扎深些要封死喲,不然在鍋裡滾啊滾啊的很容易就掉出來啦!