“v上次去哥哥家,他買了不少海馬和海雀,說句實在話,我都沒吃過呢,所以理所當然地牽了一點回來做湯,哈哈!
海雀,止咳化痰、消炎;海馬則補腎,壯陽,活血,消腫!
此湯不管男女老少都可以喝的,加了椰子,很是清香清甜,真的非常贊!”
1、海馬海雀用清水洗乾淨備用;
2、紅棗洗淨去核,山藥蓮子和百合用清水洗淨即可;
3、黑椰倒出椰子水,去殼,去黑皮,切成適量大小的條狀;
4、瘦肉切大片,切姜三片;
5、瘦肉和薑片都冷水下鍋焯掉血水,再過清水洗淨;
6、把焯好的瘦肉連同薑片放入燉盅;
7、加入步驟1、2、3中備好的湯料;
8、然後注放約八分滿的開水;
9、按電子燉盅的說明書使用,在外圍也注入開水至水位線,蓋好蓋子,燉約3小時左右;
10、燉好的湯加入適量食鹽調味即可!
黑椰比普通的老椰子更清甜些,椰子水很清甜我直接喝光了,如果與湯一起燉,在湯好的20分鐘前加入即可!