秋葵豆腐大醬湯的做法 北風寒意濃——秋葵豆腐大醬湯 秋葵豆腐大醬湯怎麼做

“秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對面板具有保健作用，且能使面板美白、細嫩。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

秋葵豆腐大醬湯的做法步驟

• 1、把秋葵洗淨，去頭去尾切成小片備用，姜切成絲。

• 2、把蟹味菇洗淨，豆腐切成小塊。

• 3、在鍋裡放進薑絲和水燒開，依次加入蟹味菇及秋葵。

• 4、待湯煮開後，加入適量大醬及調味料，攪勻。

• 5、最後加入豆腐稍微煮一下即可。

小竅門

秋葵含有特有的粘液，這個是正常的，而且粘液對胃部有食療的作用。