豆腐秋葵蛋湯怎麼做|豆腐秋葵蛋湯的做法

“豆腐秋葵蛋湯，一道美味爽口的湯羹。嫩滑的豆腐，加上清脆爽口的秋葵，再加上鮮美的蛋花，非常適合現在這個天氣喝，一碗下肚清爽不油膩，好喝不長胖。做法也非常簡單，簡單煮一煮，十分鐘煮就出鍋，成本才五塊錢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐秋葵蛋湯的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、鍋中放入一碗水大火煮開，放入秋葵焯水一分鐘撈出瀝乾水分，秋葵下鍋前最好用鹽把表面擦一下。

• 3、焯過水的秋葵放案板上切成小段。

• 4、豆腐撕去表面的膜，倒扣在案板上，底部剪二個小口就可以輕鬆將豆腐脫出，將豆腐切成小塊。雞蛋磕入碗中攪拌均勻備用。

• 5、雞蛋磕入碗中攪拌均勻備用。

• 6、鍋中放入二碗清水，放入豆腐塊大火煮開。

• 7、鍋中放入秋葵並大火煮開。

• 8、鍋中放入三克鹽大火煮開。

• 9、鍋中淋入蛋液，放入半湯匙香油和少許香菜碎，攪拌均勻即可出鍋。

• 10、美味的豆腐秋葵蛋湯就做好了，清清爽爽不油膩。