秋葵蘸醬怎麼做|秋葵蘸醬的做法

“非常爽口的冷盤，夏日必備品。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 醃 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

秋葵蘸醬的做法步驟

• 1、把秋葵頂端的蒂去掉，洗乾淨，切半。大蒜剁成蒜泥。

• 2、秋葵焯水（三四分鐘），撈起來擺盤。

• 3、調醬，放入生抽、香油、醋、辣椒粉（喜不喜辣根據個人的口味），如果覺得不鹹可放一丁點鹽，（我是沒有放鹽的），最後加入蒜泥就調好了。

小竅門

大家在挑選秋葵的時候，可以輕輕用手掐一掐，其實也可以用眼睛看，越大的秋葵越老，越黃的秋葵也越老，秋葵一定要選嫩的。