1、土豆先蒸熟,然後加點鹽,胡椒粉壓成泥。
2、秋葵下鍋加點油,焯熟撈起晾涼。
3、切五角星片。
4、碗裡放入一層保鮮膜,再擺入秋葵片,最後放入土豆泥壓實。
5、倒扣就成型了。
6、鍋裡熱油爆香蒜末,加入鹽,生抽,蠔油,水澱粉攪拌均勻,煮至濃稠即可。
7、淋上醬汁即可。