1、將麻醬放入蒜泥中拌勻
2、蔥花和香菜切碎備用
3、等水沸騰時關火用笊籬撈出
4、放入冷水中沖涼後瀝乾水份備用
5、將秋葵根部去掉,在秋葵三分之一處斜切一刀
6、蔥花和香菜切碎備用
7、蒜顛成蒜泥
8、將麻醬放入蒜泥中拌勻
9、再其它調料放入碗中,蘸醬就做好了
10、將切好的秋葵擺入盤中