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發表於:2020-05-29
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘吃多了外面賣的臘肉臘幹缽,何不自己動手做一下呢。好吃臘肉臘幹缽紅繞肉是一個好吃美味,不過自己做的話,完全可以按自己...
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發表於:2020-08-13
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘吃多了外面賣的臘肉臘幹缽,何不自己動手做一下呢。好吃臘肉臘幹缽紅繞肉是一個好吃美味,不過自己做的話,完全可以按自己...
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發表於:2020-05-29
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘臘肉臘幹缽是一道很獨特的美味佳餚,也是一道很香噴的家常菜。它是以臘肉和醃菜為主要食材製作而成,製作方法不復雜,但需...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料臘肉(適量)幹筍(適量)輔料乾紅辣椒(適量)生薑(適量)大蒜(適量)蔥(適量)配料味極鮮醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)花生油(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹筍炒臘肉的做法步驟1、幹筍提...
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發表於:2024-01-11
“蘿蔔乾炒臘肉是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於湘菜系。靚的蘿蔔乾有色澤黃亮、條形均勻,肉質厚實,香氣濃郁,鹹淡適宜,脆嫩爽口,味道鮮美的特點,即人們平常所說的“色、香、甜、脆、鮮”五絕...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料臘肉(適量)蘿蔔乾(適量)輔料蒜苗(適量)鹽(適量)老抽(適量)辣椒(適量)薑片(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘肉蘿蔔乾的做法步驟1、臘肉切片。2、蘿蔔乾泡發,洗好。3、起鍋下入臘...
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發表於:2023-12-28
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料鄉里臘肉(50g)輔料臘幹(2塊)紅辣椒(2個)大蒜(2粒)調料生抽(1勺)老抽(適量)蒸魚豉油(1勺)味精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)神級...
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發表於:2024-02-24
“一道充滿濃郁煙火香氣的菜,紅亮的顏色、香辣的氣息,菜未入口,身體便已暖了三分。臘肉與薰幹雖同屬煙燻而成的食材,卻是一葷一素,有著截然不同的風味,它們在火焰的熱舞中合二為一,為單調的冬...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料香米(適量)臘腸(適量)臘肉(適量)輔料生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙臘蒸缽仔飯的做法步驟1、自己做的臘五花肉。2、把臘腸臘肉切成塊備用。3、香米洗淨,倒入缽仔放...
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發表於:2023-12-26
“到重慶出差,買了一些臘肉臘腸,回來炒一下老家的竹筍,味道太棒了。”食材明細主料筍乾(300g)臘肉(1塊)輔料辣椒(200g)蒜(1顆)調料醬油(1勺)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)臘肉炒筍乾的做法步驟1...
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發表於:2023-12-28
“過年醃製臘魚臘肉時把新鮮的的白豆乾放進去一起醃製,醃製好後和臘魚臘肉一起熏製,口感勁道有嚼勁。”食材明細主料臘肉(適量)煙燻臘豆乾(適量)輔料幹辣椒(適量)蒜末(適量)薑片(適量)調料生抽(適量...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料臘肉(適量)蘿蔔乾(適量)輔料辣椒(適量)蒜苗(適量)清水(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)豆豉(適量)雞粉(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔乾炒臘肉的做法步驟1、將蘿蔔乾...
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發表於:2024-01-04
“每次家裡的年夜飯可少不了臘肉這道菜,經過焯水之後的臘肉軟軟的,越嚼越香,肥瘦相間,帶著一點很有韌性的皮。大火翻炒之後,肉的油香味全出來了,還有陣陣煙燻味,越嚼越香。”食材明細主料三生...
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發表於:2024-02-25
“過年都儲存了很多臘肉吧?可以來換個口味,做個幹鍋包菜。”食材明細主料臘肉(1塊)包菜(1個)輔料辣椒(適量)大料(2)桂皮(1小塊)生薑(適量)香葉(適量)配料醬油(適量)醋(適量)油(適量)糖(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣...
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發表於:2024-02-25
“一直想做幹鍋臘肉的,只是天氣不好,連續的陰天,讓人特煩。想著等五一再做吧,結果又是下大雨連續的陰天。連媒體都報道了我這兒的五一連續6年都是下雨陰天。真的讓人懷疑了,老天爺也知道我...
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發表於:2024-01-09
“鹹香的臘肉配上清香的豇豆,讓整個味蕾感受濃淡相宜的香味。關注微博@美食墾丁日記,每週五週六,同步更新食譜視訊!”食材明細主料幹豇豆(適量)臘肉(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)...
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發表於:2024-02-27
“臘肉是湖北、四川、湖南、江西、貴州、陝西的特產,薰好的臘肉,表裡一致,煮熟切成片,透明發亮,黃裡透紅,吃起來味道醇香,瘦不塞牙,肥不膩口,對於我們家不太喜食豬肉的也從不拒絕,今天就做一道薰...
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發表於:2023-12-27
“都說過了臘八就是年。從臘月開始,很多臘月裡該吃的臘食陸續在餐桌上亮相,什麼臘肉、臘雞翅、臘魚、臘鴨架……有了這些,平時,燒菜可方便啦!或蒸、或煮、或炒,都可以!今年我也臘了幾次肉,做啥...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料臘肉(1塊)輔料豆乾(1片)蒜苗(1根)大蔥(1個)姜條(少許)大蒜(1顆)小紅辣椒(2個)小青辣椒(3個)調料鹽(少許)味精(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉豆乾的做法步驟1、臘肉我先用開水煮15...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料臘牛肉(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹炒臘牛肉的做法步驟1、臘牛肉切片,切點辣椒絲。2、先炒牛肉,3、炒香,4、...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料筍乾(適量)臘肉(150g)輔料蒜(1粒)幹辣椒(2條)蔥(1根)調料鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾炒臘肉的做法步驟1、筍乾提前泡發,臘肉切片如圖備好。2、熱鍋把臘肉先...
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發表於:2024-01-07
“家常菜,簡單易做”食材明細主料臘肉(一塊)香乾(兩片)湖南椒(四個)輔料生抽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾臘肉的做法步驟1、香乾、臘肉洗淨切片,湖南椒洗淨切絲備用。2、...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料幹豆角(適量)臘肉(適量)輔料芹菜(適量)蔥花(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉乾豆角的做法步驟1、幹豆角是前一天晚上...
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發表於:2023-12-29
“今年家裡有好多菜乾,有次我試著和臘肉蒸,太驚喜了,老少通殺。菜乾先煮過,調好味,然後和臘肉混合,再上鍋蒸透,又軟又香。我很後悔去年臘肉做少了。”食材明細主料臘肉(適量)菜乾(適量)調料油(少許...
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發表於:2024-01-11
“蘿蔔乾炒臘肉是我老家一道名菜,屬於湘菜。具有色彩紅亮,煙燻鹹香,肥而不膩,鮮美異常的獨特風味,每年冬初就開始熏製,要吃到春節之後。煙燻的臘味,能殺蟲防腐,只要保管得法,一年四季都能品嚐。...