要洗。現在市場上販賣的櫻桃,大多是果農養殖的,一般都被噴灑過農藥或者驅蟲劑。這樣的櫻桃表面會有殘留。若沒有農藥,也會有蟲卵殘留,所以買回來的櫻桃一定要清洗。一般可以用淘米水、鹽水浸泡一小會,還可以用食用鹼清洗,再用清水洗第二遍即可。