茭白肉絲木耳，家常菜一道。食材簡單，味道很好。適合在家自己製作。想要吃的小夥伴們可以去外面菜市場買點新鮮的食材，回家後看著食譜簡介自己動手試著做做，你一定會覺得十分的簡單，顏色也比較好看，簡直色香味俱全哦。不多說了，親們動起手來。
主料
茭白 ：2根輔料
油 ：適量具體步驟
1.先提前把木耳泡發，瘦肉，茭白洗淨備用。
2.瘦肉切絲用適量的鹽，十三香,生抽，澱粉抓均放入冰箱，醃製15分鐘。茭白切絲用開水燙一下。
3.碗中放入適量的澱粉，生抽，十三香，雞精，加水兌成汁。
4.鍋中放入適量的油燒熱，倒入肉絲翻炒。
5.等肉絲炒至發白，倒入切好的茭白絲翻炒均勻。
6.等茭白稍微變軟，倒入泡發的木耳.
7.翻炒後，加上鍋蓋，鍋太乾的話可以加適量的開水， 木耳有噼噼啪啪的聲音，有的還會炸出來，所以一定要小心一點。大概1分鐘後，倒入兌好的澱粉汁。我覺得顏色搭配不夠好，又放了幾根胡蘿蔔絲。
8.翻炒後，加蓋燜30秒，即可出鍋裝盤。
茭白含有草酸，炒之前可以先用開水燙一下。
千里飄香谷
