“夏日裡最需要來碗清淡的湯湯水水了”
1、花蛤浸泡淡鹽水一小時吐沙洗淨,豆腐沖洗下切方塊,黃瓜削皮洗淨切片
2、湯鍋裝水燒開,下入豆腐
3、再次燒開放入黃瓜片
4、再次燒開放入花蛤,調入鹽和雞精,撒些芹菜末,加點蔥頭油
雞精少加點,因為花蛤本來就鮮美,加多了會甜膩