1、將淘米水放入鍋中,等待煮開的時間裡準備其他食材。
2、豆腐切塊。
3、青紅椒切片,蔥姜切段。
4、黃豆芽開水中笊一會兒備用。
5、蝦洗淨,蟹柳切成小段。
6、西葫蘆和胡蘿蔔,香菇切片,金針菇洗淨去根,海帶絲洗淨切段,青菜洗淨。
7、淘米水燒開後,加入2勺大醬,1勺辣椒醬,1勺魚露和半勺甜麵醬。
8、然後依次放入備好的食材,不易熟的先放,青菜等後放。
9、打一個雞蛋,當開鍋後倒入鍋內,輕輕攪拌開來。待再次開鍋,就可裝碗開吃了。