家常羅宋湯（牛排）如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛排 ：300
番茄 ：2個
胡蘿蔔 ：100
洋蔥 ：半個
芹菜 ：50

輔料

黃油 ：2勺
芝士 ：一片
香葉 ：一片
生薑 ：三五片
番茄醬 ：適量
醬油 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 牛排不用研製，與薑片一切煮五分鐘，煮出血水。

2. 油鍋下番茄，放鹽適量，炒三五分鐘，一定要耐心炒，炒夠時間最後做出來的湯才夠紅。炒好防水放適量番茄醬燜一下。

3. 把去了血水的牛排匯入番茄水中，放兩片香葉，燜20到30分鐘

4. 胡蘿蔔，洋蔥，芹菜切丁。準備好黃油。

5. 熱鍋放黃油融化後倒入素菜丁翻炒。去生。黃油就是羅宋湯的精髓了，不能用一般油代替。

6. 混合菜丁和牛排。放糖，醬油，孜然粉，調好味道。燜15分鐘。勾芡，準備起鍋。

7. 大工造成！