美味生活－－－－滋補猴頭菇雞湯 滋補猴頭菇雞湯怎麼做|滋補猴頭菇雞湯的做法 簡單煮意

“猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品，含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液迴圈，是心血管患者的理想食品；具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

滋補猴頭菇雞湯的做法步驟

• 1、將猴頭菇用溫水泡軟（最好泡一晚）。

• 2、猴頭菇擠幹水，去根蒂，撕成小朵。

• 3、將凍豆腐、絲瓜、香菇切成小塊，大蔥切段，薑切片，紅棗枸杞備用。

• 4、雞腿洗淨切成小塊。

• 5、雞腿焯水，加入大蔥薑片，料酒少許去腥。

• 6、將焯好水的雞腿用涼水衝去表面的浮油。

• 7、所有原料倒在電飯煲裡，加入高湯,電飯煲調製成煲湯狀態，時間根據材料的多少掌握好時間，我用的2小時

• 8、忽忽，美味又滋補的猴頭菇雞湯，口感鮮美，能調節血脂，其營養豐富，肉質鮮嫩，滋補養身之功效。