豬肝瘦肉粥的功效

豬肝是我們愛吃的美食之一，大家知道豬肝瘦肉粥的功效是什麼嗎，喜歡吃豬肝的人可以看看這篇文章，對於豬肝的做法，文章介紹的比較清楚，所以感興趣的人可以多吃豬肝這款美食，這款美食是可以和很多食物搭配起來吃的美食。

一、豬肝瘦肉粥的做法

很多的地方的老百姓都有每天喝粥的這種習慣，其實喝點粥對於大家的身體健康是相當的有好處的。而粥的種類也是非常的多的，其中有人平時就喜歡喝豬肝瘦肉粥，當然也有不少人可能還沒喝過這種粥。

做法一：

豬肝含有豐富的鐵、磷，均是造血不可缺少的原料，它還富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於胎寶寶的智力發育和身體發育。此粥美味而營養豐富，孕媽媽可以經常食用。

適用人群：健脾益氣。適用於缺鐵性貧血、佝僂病及夜盲症等。

用法宜忌：每日1劑或隔日1劑，1次或分2次食完，可長期食用。

材料：鮮豬肝、鮮豬瘦肉、大米各50克，植物油15毫升，鹽少許。

1.將豬肝、瘦肉洗淨，剁碎，加油、適量鹽拌勻。

2.將大米洗淨，放沙鍋中，加適量清水。

3.煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

特別提示：動物肝臟富含鐵，而且也較易被人體吸收，是預防缺鐵性貧血的首選食品。

這種豬肝瘦肉粥營養比較的豐富。一些缺鐵性貧血的患者，佝僂病的患者以及夜盲症的患者們，都具有很不錯的輔助治療的效果。並且平時喝點粥的話，還有助於健脾益氣，也比較的養胃。

做法二：

材料：豬肝60g，瘦肉50g，大米，適量的油、鹽、料酒、雞精、薑絲、生抽和生粉

1、將瘦肉切成片以後放入碗中，然後加入生抽、生粉和油將其攪拌均勻;

2、買回來的豬肝一定要先浸泡然後清洗乾淨，將其切成片狀，並加入薑絲、生粉、料酒、鹽和雞精將其拌勻;

3、將大米淘洗乾淨然後按照煮粥的步驟對其加清水進行熬煮;

4、接著將豬肝、瘦肉一同放入，煮熟以後可以按照自己的口味加入少許的鹽進行調味;

5、如果你喜歡吃香菜，那麼還可以撒上少量的香菜碎，這樣粥品的味道就更清香。

二、豬肝瘦肉粥的功效

1、瘦肉

瘦肉的營養成分和肥肉差不多，但是瘦肉更容易被人體消化，其脂肪含量也比較少，但仍然有著非常豐富的其它營養物質，如蛋白質、無機鹽、維生素等，尤其是維生素B1的含量非常高，但是瘦肉的維生素A含量就比較少，而且幾乎沒有維生素C。

2、豬肝

豬肝中的鐵元素相當豐富，所以常被人們用來作為補血食物食用，非常適合貧血患者食用。

用豬肝和瘦肉製成的這一道豬肝瘦肉粥不僅營養相當豐富，而且美味不失，是相當經濟實惠的補血粥品。

我們懂得了豬肝瘦肉粥的功效以後，我們還可以看看這款美食的幾種吃法，選擇自己比較喜歡吃的美食來做，這款美食對於我們身體來說，是非常有效果的一款美食，多吃可以提高我們身體的免疫能力，可以強身健體的一款美食喲。