蒜苗肉片的做法 家常菜：蒜苗肉片 蒜苗肉片怎麼做

“一直很懷念小時候常吃的蒜苗回鍋肉，用剛煮熟的五花肉炒的，香噴噴的，鮮香而辣，色味俱佳。但是某人對回鍋肉無感，雖然我也可以只做給自己吃，但是想想兩人的身材差距，我就只有流口水的份兒了。。。。。。
今天有客人來，哈哈，蒜苗回鍋肉出來咯~！雖然不是五花肉，也很香，O(∩_∩)O哈哈~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜苗肉片的做法步驟

• 1、青蒜苗洗淨後，切小段，瀝乾水分備用；

• 2、豬肉連皮帶肉，切成肉片；

• 3、姜、蔥、蒜洗淨，切碎；實際上用量只有照片上的一半；

• 4、豆瓣醬提前剁碎；

• 5、熱鍋裡倒入適量油燒熱，將肉片放進鍋裡，煸炒出油，調入適量料酒、生抽翻炒均勻；

• 6、肉片扒拉到一邊，用鍋裡餘油，爆香蔥薑蒜末、豆瓣醬後，將肉片和豆瓣醬翻炒均勻；

• 7、放入蒜苗翻炒均勻；

• 8、調入適量鹽，翻炒均勻後，關火，出鍋。