![青蘿蔔蛤蜊湯怎麼做好吃又簡單]( "青蘿蔔蛤蜊湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
青
蘿蔔 ：
一個 蛤蜊 ：
300 姜 ：
少許 香菜 ：
適量 輔料
清高湯 ：
1杯鹽 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 具體步驟
1. 蘿蔔洗淨，去皮切絲，姜切絲、香菜去根切段；
2. 蛤蜊放入清水中加少許鹽，養半天吐沙後洗淨；
3. 鍋里加入許油將薑絲變出香味，倒入蘿蔔絲煸炒至軟；
4. 將柴魚高湯（做法在這裡）倒入鍋中，煮開後改中火煮約5分鐘；
5. 倒入蛤蜊煮至張口，調入適量鹽和胡椒粉關火，撒上香菜即可。
6. 如果沒有柴魚高湯可用其他清高湯或清水，但是不要用太濃郁的高湯，否則會破壞這湯的清新口味。
千里飄香谷
