蟲草花香菇湯怎麼做|蟲草花香菇湯的做法

“蟲草花的功效與作用?蟲草花也叫蛹蟲草或蛹草、冬蟲夏草花，主要分佈在我國吉林、河北、陝西等省。其主要的化學成分藥理、藥效與野生冬蟲夏草極為相似。
蟲草花含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、30多種人體所需的微量元素、維生素，還富有蟲草最有效的成分蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、SOD酶等。
蟲草素：一種具有抗菌活性的核苷類物質，對核多聚腺苷酸聚合酶有很強的抑制作用。在DNA轉錄mRNA過程中使mRNA成熟障礙，抑制癌細胞的生長。並且有降血糖作用。
蟲草酸：可以顯著地降低顱壓，促進機體新陳代謝，因而使腦溢血和腦血栓病症得到緩解。
蟲草多糖：一種高度分枝的半乳甘露聚糖，它能促進淋巴細胞轉化，提高血清lgG抗體含量和機體的免疫功能，增強機體自身抗癌抑癌的能力。
SOD（超氧化物歧化酶）：可消除機體內超氧自由基，具有抗衰老、抗癌、抑癌等作用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

蟲草花香菇湯的做法步驟

• 1、先將香菇洗淨泡軟,蟲草花洗淨泡開。

• 2、紅蘿蔔切絲,香菇切絲，韭黃切段。

• 3、調好生粉水，生粉五茶匙，加水大半碗。

• 4、放半煲清水，加入蟲草花,香菇泡的水。

• 5、大火煲半小時。

• 6、加入紅蘿蔔煲10分鐘。

• 7、加入韭黃煲5分鐘。

• 8、加雞蛋打散。加入調好的生粉水，慢慢推開。

• 9、加入少許鹽，即可。