猴菇蟲草花雞湯怎麼做|猴菇蟲草花雞湯的做法

“這個猴菇湯有健脾養胃、固本培元、增強免疫力的功效~~天氣炎熱的夏天，如果沒胃口吃飯不放煲點湯喝試試~~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

猴菇蟲草花雞湯的做法步驟

• 1、材料準備好

• 2、猴頭菇用洗米水浸泡1小時

• 3、倒掉洗米水，用清水反覆擠壓洗淨，直至水變得清澈

• 4、接著擠掉水分，撕碎待用

• 5、竹蓀用淡鹽水泡開待用

• 6、蓮子和蟲草花用清水浸泡5分鐘後沖洗乾淨

• 7、將雞反覆沖洗乾淨切掉脖子下的淋巴

• 8、鍋中注入水，放入雞、薑片、蟲草花、蓮子和猴頭菇，蓋上蓋子，大火燒開小火煲1小時

• 9、加入剪段的竹蓀，再煲20分鐘，最後調入鹽即可