鮮美蟶羹豆腐湯怎麼做|鮮美蟶羹豆腐湯的做法

“炎炎夏日胃口不佳，喜歡煮些鮮甜的湯來引發食慾。

再者生長於沿海城市，海產品特別豐富自然飲食偏向海鮮，這也是原因之一。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮美蟶羹豆腐湯的做法步驟

• 1、鮮活海蟶500克用鹽水洗淨

• 2、豆腐切小方塊薑片去皮青蔥切花備用

• 3、鮮剝蟶肉小半碗加地瓜調入鹽、雞精少許拌勻待用

• 4、熱鍋下橄欖油和薑片煮沸放滷水豆腐半塊；豆腐煮八分熟將蟶肉逐只放入湯中煮沸（浮起即熟）調入鹽和雞精，起鍋時撒點白胡椒粉、蔥花蒜泥即可。

• 5、嚐嚐哦，很鮮美呢。