黃哈兒毛血旺，香辣爽口,吃起來不要太過癮

[黃哈兒毛血旺怎麼做?毛血旺家常做法分享]

主料：血200g、毛肚100g、鱔魚100g、火腿100g

輔料：木耳150g、青筍200g(素菜不限)、幹花椒12g(青紅乾花椒各一半)、幹辣椒30g(麻辣味可增減)色拉油200g、蒜末、蔥花、芝麻適量、雞精10g、糖3g、鹽5g、水600g、

調料：麻辣醬100g、火鍋料30g、調味粉10g、飄香油30g

製作過程：

1.燒水將木耳，青筍過水撈起墊底，主料過水撈起待用

2.鍋內加水燒開後將添香水煮料，添香火鍋料，添香調味粉熬煮1分鐘後加鹽 雞精 白糖調味

3.將過水好的主料加入鍋中有人氣燒開後加入添香飄香油起鍋，撒上薑末，蒜末，蔥花，芝麻

4.制鍋下油，將油溫燒製八成熱後將幹辣椒 乾花椒倒入熗油即可，較後撒上香菜點綴即可

注：熗油油溫控好，將幹辣椒 乾花椒熗香又不糊即可