食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
驢肉羹的做法步驟
1、準備好所有食材。
2、驢肉切碎。
3、蛋清、蛋黃分開,只用蛋清。
4、青菜洗淨切好。
5、胡蘿蔔切好。
6、鍋內加水燒開,下入白玉菇、包菜焯水。
7、燒開斷生即可。
8、湯鍋加適量清水燒開。
9、倒入焯水的青菜。
10、放鹽調味。
11、倒入水澱粉。
12、保持鍋內微開,倒入蛋清,這樣蛋花非常均勻。
13、蛋花全部飄起來。
14、倒入驢肉末。
15、放芝麻油。
16、撒香菜關火。
17、看著也非常漂亮。
18、營養又好吃。