筍乾老鴨煲怎麼做|筍乾老鴨煲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

筍乾老鴨煲的做法步驟

• 1、老鴨一隻洗淨

• 2、筍乾用溫水浸泡兩小時以上

• 3、臘肉(或火腿都可以)洗淨切片

• 4、準備所有食材：鴨剁成塊、筍乾切段、薑片、蔥結、幹香菇溫水泡發洗淨

• 5、將鴨塊、薑片、蔥結放入砂鍋中

• 6、加入適量的清水、1湯匙料酒

• 7、大火燒開、燒開後撇去浮沫，轉小火慢燉一小時

• 8、一小時後加入筍乾、香菇、臘肉，這時可以加入鹽了、再燉半小時

• 9、然後加入少許糖調味即可、喜歡雞精的可以加點

• 10、成品

• 11、成品