“金針菇中的賴氨酸和精氨酸含量很豐富,而且鋅的含量也比較高,對增強智力,尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,雞蛋就更不用說了,營養全面,每天必吃的食物。
今天做的這道金針菇蛋花湯是家裡小朋友很喜歡的一道湯品,簡單易操作,營養豐富,媽媽們都要試試哦。”
1、將蔥姜切末,幹蝦米泡發一會瀝乾。打好蛋液,將金針菇切段備用。
2、鍋中倒油,燒熱放入蔥姜蝦米煸炒,緊接著放入金針菇再煸炒30秒左右即可。
3、將一湯碗的開水倒入鍋中,稍微攪拌下,蓋上鍋蓋煮兩三分鐘金針菇變軟,打入蛋液,待蛋液凝固,加入鹽和少量黑胡椒即可。
4、一道鮮美的營養蛋湯就做好啦,是不是很方便?
1、金針菇一定要切成小段,一是方便寶寶咀嚼,二是口感更好。
2、沒有雞精和味精的菜才能最好體現食材的本味,黑胡椒和蝦米就起到提味的作用,很鮮而且少量的黑胡椒一點都不辣,可以放心灑在湯中攪勻給孩子吃。
3、蔥薑蒜黑胡椒之類炒菜燒菜不可少,一是提味,二是有助於抵抗力的提高。孩子不容易感冒。