火鍋蘸料怎麼做不辣

火鍋蘸料適合做辣的也可以做不辣，潮汕地區不辣的火鍋蘸料通常是以黃豆醬作為主要材料，然後將蔥花下鍋開火熱一下，隨即將加熱後的蔥油跟黃豆醬混合在一起攪拌均勻，這樣的蘸料適合海鮮火鍋或者清湯火鍋，蘸料十分鮮美。