北京烤鴨由來是什麼

1、古代大家閨秀，不吃蔥蒜，喜歡烤鴨香脆口感，直接將烤鴨蘸白糖食用。

2、用荷葉餅卷著吃，搭配蔥絲，黃瓜絲等配料，味道更佳。

3、蘸蒜泥。荷葉餅卷烤鴨和甜麵醬，味道微辣，緩解了烤鴨的油膩，搭配黃瓜絲更好。