鹹蛋節瓜湯怎麼做|鹹蛋節瓜湯的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋節瓜湯的做法步驟

• 1、節瓜。

• 2、小乾貝洗淨，用水泡軟。（水留用，不泡也行。）

• 3、節瓜去皮，對半切半，然後切片。

• 4、鹹雞蛋，蛋白只用1個就夠了。

• 5、鍋放水和乾貝煮開5分鐘。（泡乾貝的水也倒入。如果幹貝沒預先泡軟，就煮10-15分鐘。）

• 6、放入節瓜和鹹蛋黃。

• 7、煮至節瓜軟身。

• 8、拌入1個鹹蛋白，攪拌勻。

• 9、清爽快手湯。