瑤柱節瓜浦怎麼做|瑤柱節瓜浦的做法

“節瓜又名毛瓜，它還具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，配上瑤柱鮮美。是一道可口的家常菜。色香味俱全。這道菜是我老公的至愛哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

瑤柱節瓜浦的做法步驟

• 1、準備好上述材料，節瓜刮皮，剖成兩半，蔥切成段，瑤柱泡十分鐘，水不要倒哦，蒜剝皮拍開，瑤柱泡軟後用手指捏開。

• 2、鍋裡下節瓜和清水，水要蓋過瓜面，蓋上蓋子大火燒開後把火調小慢火煲節瓜到軟。

• 3、燒熱鐵鍋，放油，爆炒蒜頭後加入節瓜兩面煎，倒入瑤柱得泡過瑤柱的水，再加入蠔油，醬油，一點白糖，少量鹽和適量清水，蓋上蓋子把瓜燜冧。然後用清水開玉米粉水打芡收汁。

• 4、放入蔥段上盤，開吃嘍。

小竅門

一定要燜冧才好吃哦。