瑤柱蒸節瓜怎麼做|瑤柱蒸節瓜的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

瑤柱蒸節瓜的做法步驟

• 1、小節瓜一個，瑤柱提前3小時泡發。

• 2、節瓜去皮洗淨，切成條狀，發好的瑤柱用黃酒浸泡20分鐘，姜，蒜切末。

• 3、黃酒泡好的瑤柱用手撕成細絲。

• 4、節瓜整齊擺在盤子裡，撒上瑤柱絲。

• 5、放入蒸鍋，蒸20分鐘。

• 6、鍋內放少許油，姜，蒜爆香，把節瓜蒸出的湯汁倒進鍋裡，加生抽，幾滴老抽，鹽，少許白糖燒開，水澱粉勾芡。

• 7、澆在蒸好的節瓜上即可。