雞蛋羹的做法 雞蛋羹美味簡單做法 雞蛋羹怎麼做

“今天做一個簡單的雞蛋羹，小孩和大人都比較喜歡吃的，而且比較方便又很有營養~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋羹的做法步驟

• 1、材料：雞蛋兩個，清水140，鹽適量（差不多1克多）

• 2、放適量的鹽打碎。

• 3、放清水。將上面的氣泡用過濾篩篩掉。有氣泡的話做出來不怎麼美觀。

• 4、用保鮮膜包住，用叉子在上面叉幾個孔。這樣水蒸氣水滴不會掉進去，小孔是為了透氣。

• 5、先將鍋裡面的水燒開，然後將做好的雞蛋羹液放進去。

• 6、15分鐘即可。（時間可根據家裡鍋的火候大小調節），如果做出來味道覺得淡了可以加點醬油。

小竅門

1.過濾氣泡會使做出來的雞蛋羹更加細膩好吃。
2.如果容器沒有蓋的話要在上面包上保鮮膜並戳幾個孔，這個不會使水蒸氣水滴滴在上面，小孔是為了在蒸的時候排氣。