蒸雞蛋羹怎麼做|蒸雞蛋羹的做法

“美味健康又營養的雞蛋羹做發簡單，早餐不錯的選擇。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒸雞蛋羹的做法步驟

• 1、準備食材，兩個雞蛋，半碗溫水。

• 2、兩個雞蛋打入碗裡，裡面加少許鹽，加雞蛋1.5倍的溫水。

• 3、雞蛋用筷子不停攪動，出現很多泡沫用勺子將泡沫全部撇去。

• 4、取個蒸蛋碗，用開水燙一下，將雞蛋液倒進去。

• 5、鍋中加水燒開，將雞蛋碗放進鍋裡，蓋上碗蓋。

• 6、蓋鍋蓋大火蒸12分鐘。

• 7、蒸好的雞蛋羹光滑細膩。

• 8、再加半勺生抽和少許芝麻香油。

• 9、開吃。

小竅門

雞蛋和溫水的比例是1：1.5，蒸出來的雞蛋羹光滑細膩。