鮮蝦雞蛋羹的做法 【東北】鮮蝦雞蛋羹 鮮蝦雞蛋羹怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦雞蛋羹的做法步驟

• 1、雞蛋打散，大蝦去殼去頭

• 2、蝦放入料酒醃製5分鐘去腥

• 3、雞蛋放入涼白開攪拌均勻

• 4、蓋上保鮮膜

• 5、上蒸鍋蒸7、8分鐘左右

• 6、雞蛋羹表面凝固後放入大蝦

• 7、再上鍋蒸5分鐘

• 8、出鍋後，撒蔥花，倒上芝麻油和醬油，就完成了

小竅門

雞蛋和水的比例是1:1.5，50g雞蛋放75g水剛剛好