1、排骨洗淨,砍成小塊。
2、放入電湯煲中,加水。老薑洗淨,拍碎,放入。
3、大火燒開後,去浮沫,改小火,燉1小時30分鐘。
4、番茄洗淨,去皮,切小塊。
5、將番茄加入湯中,繼續燉1小時。
6、關火,加入鹽、雞精、白胡椒拌勻。
7、盛入碗中,大功告成。