“從東莞回家的時候隨便買了點東西,其中就這個響螺片,也不知道怎麼吃,就百度了一下用來煲湯了。響螺滋陰養顏;雞腳健脾益氣、舒筋強骨;淮山補脾肺、固腸胃;枸杞潤肝清肝;黃芪補肺健脾。春天不宜大補哈,所以溫和一點。另外,雞腳富含膠原蛋白,美容的好東西啊~”
1、雞架化凍,清洗乾淨
2、雞架入湯鍋,加幾片薑片
3、加滿清水
4、丟兩隻八角,大火煮開,撇去浮沫,轉小火慢熬
5、發好的響螺片(其實我也不知道怎麼發,就用溫水泡了三個小時)
6、響螺切片
7、雞腳洗淨,斬去指甲
8、雞腳斬件
9、枸杞,淮山,黃芪
10、熬兩個小時後,撈出雞架薑片扔掉
11、把步驟8步驟9裡的東西放進鍋裡(這個湯之所以顏色這麼奇怪,是因為我在這裡加了前一天熬的豌豆濃湯,忽略,忽略,哈哈)
12、再慢慢熬上一個小時,加適量鹽調味即可