1、霸王花先用清水浸泡。
2、雞腳剪去指甲之後焯水,過冷河備用。
3、紅蘿蔔切成塊。
4、把紅蘿蔔放入壓力鍋內。
5、放入浸泡至軟的霸王花以及姜。
6、再將焯水後的雞腳加入。
7、注入適量清水。
8、蓋上鍋蓋大火煮沸,再轉中火繼續煮約十來分鐘熄火。
9、待壓力鍋內氣消後再開啟鍋蓋,調入少許鹽、能胡椒粉以及雞精即可飲用。
霸王花需提前浸泡至軟。