響螺片老鴨湯怎麼做|響螺片老鴨湯的做法

“響螺滋陰補腎，鴨肉性寒去燥，配合在一起很適合舌苔紅紅的我~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

響螺片老鴨湯的做法步驟

• 1、響螺片至少泡發一夜，可用涼水；鴨子去皮泡去血水，因為我不喜歡油膩的湯。
• 2、涼水加入響螺片和鴨肉，大火燒開，撇去血沫。
• 3、加入薑片、枸杞、當歸、南杏仁轉小火一個半小時。
• 4、加入木耳或者海帶、花菇等蔬菜再煮半小時。
• 5、我只加了少許鹽調味，因為有響螺和鴨，我覺得味道已經足夠了，喜歡雞精香油的可以放些。

小竅門

這是一款滋陰去火的湯~~冬天朋友們要小心陽補過了頭啊~~適當滋陰是好的！