“草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力。它還具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。
它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
草菇還能消食去熱,滋陰壯陽,增加乳汁,防止壞血病,促進創傷癒合,護肝健胃,增強人體免疫力,是優良的食藥兼用型的營養保健食品。
——《美食天下》”
1、準備好所需材料。
2、草菇洗淨切片。
3、芥菜洗淨切段。
4、生薑切絲。
5、鍋內放適量清水,生薑冷水下鍋煮沸。
6、水開後放入少量花生油,下入草菇。
7、加蓋煮兩分鐘。
8、待草菇變軟後放入瘦肉。
9、加入芥菜。
10、芥菜煮熟,加鹽、雞精調味即可。