神仙鴨子怎麼做|神仙鴨子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

神仙鴨子的做法步驟

• 1、將鴨子敲斷四肢骨和胸骨，鴨子飛下水去血汙。乘熱抹均生抽後下七成油溫炸至上色撈出。
• 2、盤裡放下三顆蔥再把鴨子放下在鴨子肚裡放入鹽.味精.白糖調好味，再把切好的香菇和冬筍擺在鴨子身上。
• 3、把鴨子放進蒸鍋裡蒸三個小時，取出放入另一個盤裡，原汁做欠淋上，做淋上香油即可.

小竅門

在炸時想要成金黃色，可以不用生抽改用麥芽糖汁糖汁不用太濃，火後要掌握好才行..