“在廣東喜歡用大芥菜煲番薯湯,我自己種的只是普通芥菜而已,用來煲番薯其實也很不錯的。”
1、鍋裡注入適量清水,放入薑片開始煮。
2、水開之後放入切成塊的番薯。
3、煮至番薯軟為止。
4、把洗摘好的芥菜放入,倒入少許橄欖油。
5、大火煮至芥菜軟,放少許鹽、胡椒粉、雞精即可熄火。
芥菜比較寒涼,要放姜。