蒜香青椒茄子怎麼做|蒜香青椒茄子的做法

“某人做的家常菜…”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香青椒茄子的做法步驟

• 1、長茄子洗淨，切成粗一點的長條，調入鹽，醃製片刻，殺一下水；

• 2、青椒洗淨，切絲；小米辣洗淨，切圈；

• 3、鍋裡倒油燒熱，爆香蔥花，一半蒜末，將茄子放入鍋裡翻炒；

• 4、放入青椒絲下鍋翻炒；

• 5、再放入小米辣，調入生抽、蠔油、白糖調味；蔬菜炒熟後，出鍋撒蒜末即可。