1、茄子去皮切塊,青椒西西紅柿洗淨切塊,蔥薑切片。
2、炒鍋放油燒熱,放入西紅柿,蔥薑片爆香。
3、放入茄子青椒。
4、翻炒後放入雞汁,生抽,醋,鹽。
5、翻炒均勻即可。
6、成品圖。
翻炒時幹鍋的話可適量加點水。