蒜香青椒茄條怎麼做|蒜香青椒茄條的做法

“茄子屬於常見蔬菜，經常食用具有軟化血管，降血壓的作用，它本身並不具有特別的味道，但經過不同的烹飪手法，可以有不同的美味呈現。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香青椒茄條的做法步驟

• 1、茄子洗淨切成細條狀，青椒去籽去筋茄條，蒜切碎

• 2、熱鍋，油比平常炒菜稍多一點

• 3、放入茄條翻炒至全部沾上油，稍微變軟些

• 4、倒入青椒條、蒜碎，翻炒2分鐘左右

• 5、加入少許糖和生抽調味，翻炒3分鐘左右

• 6、放入適量鹽，翻炒均勻

• 7、出鍋盛盤了

• 8、細節看看

• 9、再來一張，吃起來很美味噠~

小竅門

茄子一定要選用色澤鮮亮的嫩茄，老茄子皮韌，籽多，口感不好，做起來味道也不好；青椒去籽去筋可減少辣味，也可直接使用圓椒。