1、豆芽:過水投涼備用。粉絲:過水投涼備用。豆腐:切片過油至微幹切條備用。胡羅卜:切絲過水投涼備用。韭菜:切段備用。肉:切絲醃製過油備用。
2、辣椒油,米醋,味精,鹽,生抽,蒜末。(依個人口味)
3、把步驟一,二放入盆中加點香油拌勻即可。