“牛肉的好處不用多說了,含有豐富的蛋白質和氨基酸,有暖胃的作用。而豆芽可以清暑熱、調五臟,還有消除疲勞的功效。牛肉和豆芽食性相補,味道也特別搭。”
1、所需食材。
2、牛肉卷內放入清酒、醬油、蒜末醃製一會。
3、大蒜切片。
4、大蔥切末。
5、洋蔥切絲。
6、胡蘿蔔切圓片製成花瓣狀如對菜品有任何疑問,可關注公眾號:朝族媳婦辣白菜交流經驗。
7、鍋內多放一些油,下蒜瓣炸一會。
8、加入洋蔥翻炒。
9、再加胡蘿蔔翻炒10秒。
10、放入醃製好的牛肉卷翻炒至稍微變色。
11、加入糖、耗油繼續翻炒。
12、肉炒至基本全部變色後加入綠豆芽翻炒30秒。
13、蓋蓋悶1分鐘,最後加入蔥花即可。
14、盛出裝盤。