1、豆腐入鍋煎至兩面偏黃備用,我選擇的是中豆腐,嫩豆腐太難煎至成型,老的豆腐不好吃。
2、油鍋留底油,大火煸炒豆腐至七成熟。
3、倒入豆腐一起煸炒混合
4、加入少許鹽,少許生抽炒至片刻大火收汁。撒入蔥花,
5、盛盤,完成。
6、成品圖。