“蘑菇類營養豐富,味道鮮美,是高蛋白,低脂肪,富含人體必需氨基酸,礦物質,維生素和多糖等營養成分的健康食品。經常食用能很好的促進人體對其他食物營養的吸收。蘑菇類富含18種氨基酸,有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉還多,蘑菇類還含有胡蘿蔔素,在人體內可轉變為維生素A,因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。大家可以多吃一些各種蘑菇。”
1、金針菇洗淨切成段備用。
2、香菇洗淨切成薄片。
3、豬肉切絲加點澱粉醃一會。
4、蔥切成蔥花,姜切絲。
5、熱鍋涼油下入肉絲煸炒至肉絲髮白取出備用。
6、鍋裡油熱加入蔥花薑絲炒出香味。
7、加入肉絲翻炒幾下。
8、加入香菇炒軟。
9、加入金針菇翻炒,加點味極鮮醬油炒熟,加鹽,雞精調味,最後撒上香菜段即可。
洗香菇的時候可以在水裡加點鹽,這樣洗的更乾淨。
這是我第一次髮菜譜,希望大家能喜歡支援我,謝謝。