雙豆肉絲怎麼做|雙豆肉絲的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙豆肉絲的做法步驟

• 1、肉絲切好放適量鹽，黃酒吃味備用；另置一鍋水開後放扁豆和青豆同時煮至斷生，撈起。

• 2、將扁豆斜切成絲，紅椒切少量絲，備用。

• 3、鍋里加少許油將輔料扁豆和青豆先炒一下，加鹽翻炒大概一分半鐘盛起備用。

• 4、鍋裡放適量油，倒入切好的肉絲用筷子慢慢撥散肉絲，肉絲髮白時，立即倒入炒過的扁豆絲和青豆和勻翻炒，加入一點點生抽，加入紅椒絲，均勻拌炒後起鍋裝盤。