乳酪白果子魚怎麼做|乳酪白果子魚的做法

“白果子魚學名為白姑魚,寧波、石浦地區地方名稱為老鼠嘴或白果子,白果子是生活在水深30-40米、海水鹽度在20—21度的一種底層小型魚類,一般體重在50-250克。雖然個體不大,但數量多,分佈面廣,每年的農曆五月中旬開始洄游,從深水進入到8—15米水深索餌、產卵。至8月中下旬結束。

白果子魚和黃魚很象，但價錢比黃魚便宜好多！所以有些奸商就給白果子魚刷上些黃的顏色，冒充黃魚賣
朋友們買的時候千萬要小心哦！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

乳酪白果子魚的做法步驟

• 1、去頭，去骨，加料酒，鹽，黑胡椒醃製２０分鐘左右。

• 2、魚身拍上少許麵粉，煎至金黃。

• 3、撒上乳酪，少許羅勒葉轉小火，蓋上鍋蓋，看乳酪熔化了就可以出鍋了。

• 4、裝盤，很香哦。