紅燜肉玉米豆怎麼做|紅燜肉玉米豆的做法

“只吃紅燜肉有些膩，放些玉米粒，很有味道。我用的是速凍的玉米自己回來拔下來的粒粒。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

紅燜肉玉米豆的做法步驟

• 1、將下五花肉切成方塊狀，下五花肉不是特肥，待用。

• 2、將蔥，姜，蒜，切好待用{我用的是薑汁。

• 3、我是買的速凍的玉米回來自己拔下來的粒粒。

• 4、將肉用水焯好，待用。

• 5、鍋裡放油，然後把白糖放兩小勺，用勺子慢火熬糖，看到糖熬成紅色，有小泡冒出，把焯好的五花肉放進去翻炒，多炒會，把肥肉中的油炒出來，然後放材料，炒3分鐘。

• 6、炒的差不多了，放料酒，放老抽，炒3分鐘然後放玉米粒炒會。

• 7、炒好後加入熱水沒過肉為止，蓋上鍋蓋小火燜35分鐘左右，待肉爛大火收湯。

• 8、好了，可以分享勞動成果了。肉爛汁鮮美，老少皆宜。