“烤箱烤出的蘑菇很好吃,肉質肥厚、汁水鮮美。白汁則是西餐中很地道的調味汁,奶香濃郁、清淡可口。今天我就用這兩樣做個爽口的小菜,別看簡單,配個西餐主食絕對經典。”
1、備好食料;烤箱設180度預熱
2、蘑菇洗淨表面,掰掉根部
3、菠菜洗淨,剁碎
4、煮鍋上小火,加入黃油溶化
5、加入麵粉,攪拌均勻
6、加入牛奶,不停攪拌
7、保持小火,不停攪拌直至用鏟劃過鍋底不粘連白汁,即可關火
8、加入菠菜碎、鹽和胡椒粉調味
9、蘑菇中撒上鹽、刷上些黃油後填入白汁料,放置在烤盤中
10、每個蘑菇上放上一小片乳酪片
11、放入180度烤箱烤20-25分鐘
12、直至蘑菇出水,面上乳酪片成焦黃色即可盛盤
蘑菇洗好後要擦淨表面的水分。做白汁時要始終保持小火,用大火容易將汁燒糊。